Glosario científicoFlujo Fuente-SumideroOrigen: Catálogo educativo seguro de YoliaRuta exacta: /biblioteca?ruta=glosario/source_sink_flow TEMA COMPLETOFlujo Fuente-Sumidero Nombre y clasificación El flujo fuente-sumidero es un concepto de fisiología del transporte y de la partición del carbono. En Yolia funciona como un indicador de cobertura que reúne varios componentes y alimenta otros agregados. Se ubica en la economía de asimilados de la planta, no en un nutriente concreto. Qué es Las fuentes son los órganos que producen más azúcares de los que consumen, sobre todo las hojas maduras. Los sumideros, como frutos, flores, raíces y brotes en crecimiento, los demandan. El flujo describe qué tanto de lo producido llega realmente a donde se necesita en cada momento. Dónde y cómo se estudió Se estudia con marcaje de carbono, medición de fotosíntesis, análisis de la savia del floema y experimentos que recortan hojas o frutos para ver cómo se reajusta la partición. La hipótesis de flujo por presión, propuesta por Münch, es el modelo clásico de este transporte. Por qué importa para el cultivo De la relación entre fuentes y sumideros dependen el tamaño, el contenido de azúcares y la calidad de flores y frutos. Si hay mucha demanda y poca fuente, los frutos compiten y quedan pequeños. Si sobra fuente y falta sumidero, los azúcares se acumulan y se frena la fotosíntesis. Química — mecanismo La sacarosa se produce en la hoja y se carga en el floema, a menudo con gasto de energía. El aumento de solutos atrae agua e incrementa la presión, de modo que la savia fluye hacia zonas de menor presión donde se descarga. Hormonas y potasio participan en la carga y la descarga. Mecanismo de acción La fuerza del sumidero, que depende de su tamaño y actividad, tira de los asimilados; la fuerza de la fuente los empuja. Los sumideros más activos o cercanos suelen ganar la competencia. La planta reajusta esa distribución según la etapa y las condiciones, mediante señales hormonales y de azúcares. Dónde ocurre en la planta El transporte ocurre por el floema, desde las hojas maduras por pecíolos y tallos hasta frutos, flores, ápices y raíces. La carga se da en las venas menores de la hoja y la descarga en los tejidos del sumidero, como el fruto, donde los azúcares se almacenan o se usan. Cómo se regula Se regula por la concentración de azúcares y la señalización hormonal, por la demanda de los sumideros y por el estado hídrico, ya que el floema depende del agua. La planta puede abortar flores o frutos pequeños cuando la oferta no alcanza para todos, ajustando así su carga. Qué lo dispara/afecta Lo afectan la luz y la fotosíntesis, el área foliar sana, la cantidad de frutos o flores, el estrés hídrico y térmico, la nutrición, en especial el potasio, y las plagas que dañan hojas o conductos. La poda y el aclareo cambian el equilibrio entre fuentes y sumideros. Con qué otros procesos interactúa Interactúa con la fotosíntesis, la floración, la polinización y el cuajado, la acumulación de azúcares medida como grados Brix, el potasio y el desarrollo de la cáscara, y el almacenamiento de reservas. También con el estrés hídrico y la fenología del cultivo. Diferencias relevantes entre especies del catálogo La partición varía mucho: en frutales y hortalizas de fruto la competencia entre frutos es importante, mientras que en cultivos de raíz o tubérculo el sumidero principal es subterráneo. Algunas especies fructifican y crecen a la vez y otras separan las fases. Cada especie del catálogo tiene su patrón. Cómo se observa en la práctica Se infiere a partir de señales indirectas: tamaño y llenado de frutos, caída de flores y frutos pequeños, color y vigor de hojas, acumulación de almidón o azúcares y niveles de grados Brix. No se ve directamente en campo, así que se interpreta con varias observaciones a la vez. Qué pasa si el flujo falla Si el flujo es insuficiente pueden caer flores y frutos jóvenes, quedar frutos pequeños o con poco azúcar, y debilitarse la planta y sus reservas. Si hay un bloqueo por estrés o daño, los azúcares se acumulan en las hojas y baja la fotosíntesis. La gravedad depende de la etapa. Cómo lo usa Yolia En Yolia depende de la cobertura del flujo fuente-sumidero, de floración-polen-cuajado, del soporte de grados Brix y de cáscara-potasio-fructificación. Su resultado alimenta el agregado de bioactivación, con un peso de 15%, y también el cálculo de capacidad de almacenamiento, con un peso de 20%. Errores comunes de interpretación Un error es pensar que más hojas o más fotosíntesis siempre significan más fruto, sin considerar si los azúcares llegan al destino. Otro es creer que quitar frutos siempre mejora la calidad. También se confunde el indicador de Yolia con una medición directa del floema. Evidencia y límites del conocimiento actual El modelo de flujo por presión explica bien el transporte, pero medir el floema en plantas intactas es difícil y muchos detalles de la regulación siguen en estudio. La competencia entre sumideros se conoce mejor en cultivos modelo y se extrapola con cautela a otras especies. Temas y módulos relacionados Se relaciona con la fotosíntesis, el transporte por el floema, la floración, la polinización y el cuajado, los grados Brix, el potasio y la calidad del fruto, la bioactivación, la capacidad de almacenamiento y las prácticas de poda o aclareo.